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春节该吃什么 盘点全球新年吃素习俗

时间:2018-02-21    点击: 次    来源:不详    作者:佚名     

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春节该吃什么 盘点全球新年吃素习俗

日本---正月初一至初三吃素

日本人称元旦初一为“正日”。初一至初三为“三贺日”。在正日,小辈须先去父母那里拜年,向父母问安,然后到亲友家拜年。“正日”这一天,早餐吃的很丰盛,有砂糖竽艿、荞麦面等。此后一连3天则吃素食,以祈求来年大吉大利。吃素的这三天里,食品主要是面条和年糕等,用大米做的年糕,表示来年更加富足;面条又细又长,意味着人长寿健康。但随着日本逐渐西化之后,此一吃素习俗已渐渐被人淡忘了。

匈牙利---耶诞节前吃素

在匈牙利,耶诞节的传统习俗各地不尽相同,农村和城市之间存在着较大的习俗差别;而在有宗教信仰与没有宗教信仰的家庭之间,庆祝圣诞的方式也不一样。在天主教徒家里,耶诞节从降临节的第一个星期日开始,直到一月份的主显节时结束。耶诞节前的四个星期是等待期,是即将进入这一节日的时期,也意味着内敛的时刻。笃信宗教的人们在此期间通常吃素,不外出娱乐,也不能跳舞,只是前去参加凌晨的弥撒。吃素期至24日的午夜弥撒之后结束。

马来西亚---过年去信神的人家,得吃素

马来西亚的华人对各种大小节日相当重视,春节更不用说,被视为一年当中最重要的一个节日。一般从冬至到正月十五都算过年。大年三十,全家在一起吃团圆饭,守岁。大年初一,不能扫地,人们一般待在家中接受其他民族如马来族和印度族同胞的拜年,并准备丰盛饭菜───春卷、椰饭等招待贵客,不过,如果去信神的人家,就得吃素。初二以后才到亲戚朋友家拜年,初三初四以后开始有各种戏曲表演。

乌克兰---圣诞夜吃素

乌克兰人在圣诞夜通常会准备12道象征耶稣12门徒与月亮周期的菜,菜中不能有肉或牛奶,以表达对农场动物一年来对人们的贡献。吃饭之前,一家之长会带着一束用缎带綑绑的麦草走进屋子,在屋内绕三圈,并将它放在厨房角落或餐厅神像旁,一直到整个庆祝耶稣诞辰活动结束前。

越南---七月吃素表孝道

农历七月在越南称为“孝月”,为人子女如能在“孝月”吃素,被认为是尽孝道的最大表现。

克罗埃西亚---圣诞夜晚守斋

克罗埃西亚人在12月24日即开始庆祝圣诞节,信奉天主教的教徒在圣诞夜晚上必须守斋,即不吃含有肉、糖或油脂的食物。24日当天虽然依旧要工作,但人们可以提早将商店关闭回家,准备当日与家人团聚的晚餐。

泰国---九皇斋节一连九天吃素

泰国当地有许多来自潮州的华人,因此延续许多潮州人的风俗,其中之一即是九皇斋节。九皇斋节定于每年中国农历年9月初一至初九举行,节日期间,街上摆满各种斋物贡品和食品,上面插着一面黄旗或贴满写有“清斋”、“九皇斋”字样的黄纸幅,信徒们在九天九夜里都戒荤吃素,诚心斋沐,头裹白,身穿白衣,沿街抬神游行及表演各种神通,到寺庙进香,礼拜九皇佛,以祈求合家吉祥平安,诸事顺利。

九皇斋节的起源来历,有三个不同的说法。一种是传说三百年前,明朝沦亡,清兵入踞北京,明朝遗臣复国志士纷纷起义,但为了避免清廷的拘捕,往往以宗教为名,举行起义聚会。当清朝统治巩固之后,明朝遗臣志士无法在国内立足,纷纷逃往东南亚各地。他们在国外依然借着各种拜神活动聚会。为表示哀思明代先皇,他们在每年“重阳”节时,全都换上白衣白裤,借食斋拜佛为名,入时际拜明朝九代先皇,穿白衣正是为明朝各代先皇“带孝”。在九皇斋期间,人们念的是“太阳经”和“太阴阳”。太阳是“日”,太阴是“月”,日和月合而为“明”。“太阴经”的第一句是,“太阳明明珠光佛”,其中的“明”是指明朝,“珠”与“朱”同音,正是明代皇帝的姓氏,“光佛”是“光复”的转音。

另外是在一百多年前,一位反清义士,为避过清廷耳目,借神、佛为名,再次号召人民继承太平天国洪秀全等人遗志,起来反清复明。当时九皇斋所敬的神共十位,第一位为女神斗姥元君,其他神则称为九皇佛祖。斗姥元君是郑成功的母亲,因她不满丈夫郑芝龙降清,故在福建少林寺红花亭教导儿子郑成功反清。其他九位神是太平天国的民族英雄洪秀全、石达开等九人。

还有一种说法是,在明末清初的时候,有一批反清复明的义士,为策划武装起义,选择重阳节登高的机会,约定在福建某山城焦急地商量对付敌军的办法,但一时想不出良策。这时,领袖明廷第九皇子暗想,如果这样下去,只会让清兵进城屠杀,不但义士生命难保,而且必祸殃城中人民,他想别无他计,只有牺牲自己,拯救全城人民,他决心已下,便站起来向大家宣布自己的就义计划,并吩咐他的计划进行善后工作,义士们还来不及讨论,九皇子便拔剑自刎了。大家悲切痛哭之后,便按他的计划行事。立即设灵吊祭,建立法会诵经普渡,举行宗教仪式大典。同时,邀请全城人民吃斋,穿白衣参加祭奠仪式,举办了九天九夜。清兵进城搜查,见到这种场面,立即进行审问。清兵得到的一致回答是,为一位寺庙主持的圆寂举行宗教仪式。清兵搜不到谋反的罪证,又为避免打扰民间宗教活动,便退兵了。后来,山城人民为纪念九皇子,每年举行九皇斋盛会。据说,泰国九皇斋节就是由福建人传去的。时至今日,人们已忘记拜九皇的原意,但九皇斋节却相沿成俗,被传下来,而白衣素食,也只是为祈祷佛祖保佑平安。现九皇斋已成为全泰国华人的重大节日,许多地方隆重举行。特别是许多城镇,除了普吉外,诸如董里府、甲米、攀牙、吞武里、抱木等,在食斋期间服务了几十万之多的国内外游客。称得上盛况空前。在首都曼谷在九皇斋节期也是到处都飘着黄色的“斋”旗。特别是在唐人街,似乎人们进入了一片黄色的海洋,泰人特别是泰籍华人越来越多的人相信,吃斋对身体有很大好处,斋食已被誉为健康食品,吃斋的习俗已与健康长寿紧密联系在一起。所以即使九皇斋节后曼谷也已有越来越多的人喜食素食,随着经济的发展、人民生活的提高和对健康的关注,素食馆、斋品也已被越来越多的人接受并在不断地增加中。

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